BENVENUTI SU FATTOINSABINA, IL CUORE AUTENTICO DELLA TRADIZIONE SABINA
Ti diamo il benvenuto nel luogo in cui le tradizioni culinarie si fondono per creare un’esperienza unica. fattoinsabina è il tuo marketplace dedicato ai prodotti tipici della Sabina meravigliosa regione, nel cuore dell’Italia. Qui, avrai l’opportunità di esplorare e acquistare i tesori autentici di questa terra ricca di storia e cultura. Dai gustosi oli extravergini d’oliva ai formaggi pregiati, dalle prelibate confetture fatte a mano alle specialità artigianali uniche, ogni prodotto riflette la passione e l’impegno delle comunità locali. Immergiti in un viaggio gastronomico attraverso i sapori inconfondibili della Sabina, dove la qualità è di casa e la tradizione è celebrata con ogni boccone. Siamo orgogliosi di collegarti direttamente con i produttori locali, garantendo che ogni acquisto su fattoinsabina sostenga le comunità e preservi le tradizioni che rendono questa regione così speciale. Grazie per essere con noi in questo viaggio di scoperta e gusto. Siamo certi che troverai qualcosa di straordinario ogni volta che esplorerai il nostro marketplace. Buono shopping e buon gusto!
Vino
Tra le uve coltivate nella Sabina, potrebbero essere presenti varietà come Sangiovese, Montepulciano, Cesanese, Trebbiano, Malvasia, e altre. La Sabina può produrre vini rossi e bianchi di qualità.
Birra
I birrifici sabini punteggiano il territorio e fanno fiorire un importante settore produttivo, quello della birra artigianale sabina. Alla base, però, restano sempre le materie prime locali: l’acqua di fonte che sgorga dalle montagne sabine, la genziana, le castagne, il farro e la frutta.
olio
L'olio della Sabina è noto per il suo sapore fruttato, con note erbacee e un leggero retrogusto piccante e amaro. Queste caratteristiche rendono l'olio versatile in cucina, adatto sia per condire insalate che per piatti più elaborati.
Carne
La Sabina è conosciuta per la sua produzione agricola e gastronomica, caratterizzata da ingredienti freschi e di alta qualità. Nella cucina tradizionale della Sabina, la carne gioca un ruolo importante, e spesso si trovano piatti a base di carne di maiale, agnello o manzo.
Formaggi
La Sabina, è famosa per la sua produzione di formaggi di alta qualità. I formaggi della Sabina spesso riflettono la tradizione casearia italiana e la ricchezza del territorio. Alcuni formaggi tipici della Sabina possono includere: Pecorino Sabino, Caciofiore della Sabina e Caprino della Sabina.
Miele
La Sabina, è nota anche per la produzione di miele di alta qualità. L'apicoltura è una pratica tradizionale in questa zona, dove le api raccolgono nettare dai fiori locali, creando così mieli con aromi e caratteristiche distintive. Alcuni mieli tipici della Sabina sono: Miele di Millefiori, Miele di Castagno e Miele di Acacia.
Pasta
La pasta Sabina, realizzata con maestria in cucine di famiglia e ristoranti locali, cattura l'essenza della cucina casalinga e tradizionale. Spesso preparata a mano con ingredienti freschi e locali, questa pasta rivela il connubio tra la passione per la buona tavola e l'amore per le materie prime di qualità.
Pesce
La Sabina, situata nell'entroterra del Lazio, non è nota per la sua tradizione di pesca o per la produzione di pesce locale. Essendo una zona prevalentemente collinare e montuosa, la Sabina non dispone di un accesso diretto al mare, il che limita naturalmente la disponibilità di pesce fresco.
Ortaggi
La Sabina, è rinomata per la sua produzione agricola, e quindi offre una varietà di ortaggi freschi e di alta qualità. Gli ortaggi della Sabina spesso riflettono la ricchezza del suolo e la tradizione agricola della regione. Alcuni degli ortaggi tipici che potresti trovare in questa zona includono: Olive, Pomodori, Carciofi, Zucchine, Peperoni, Fagioli, Cavoli e verdi a foglia e tanto altro.
Dolci
La Sabina, vanta una ricca tradizione gastronomica, e la sua scena dolciaria non è da meno. Tra i dolci della Sabina, è possibile trovare prelibatezze che riflettono la passione per gli ingredienti locali e le tradizioni culinarie italiane. Ecco alcuni dolci tipici della Sabina: Ciambelline al Vino, Crostata di Ricotta e Marmellata, Struffoli Sabini, Biscotti Sabini, Torta di Mele e Noci, Frittelle di Mela Cotogna e Soffione Sabino.
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Eventi
Quarto DIS"CORSO" di Orticoltura
Domenica 21 Aprile 2024 dalle ore 10:00 alle 12:30, presso il Bar Trilly Via Roma, 115 02040 Selci RI
Programma del Corso
Introduzione alle Solanacee e alle Cucurbitacee
- Breve panoramica delle famiglie botaniche e delle specie più comuni (es. pomodoro, peperone, melanzana per le Solanacee; zucchina, cetriolo, zucca per le Cucurbitacee).
Fase di preparazione:
- Selezione delle varietà: Importanza di scegliere varietà adatte al clima e al terreno locale.
- Preparazione del terreno: Concimazione, lavorazione e correzione del pH.
- Semina o trapianto: Quando e come avviene il trapianto delle piantine.
Raccolta e conservazione:
- Momento ideale per la raccolta: Come riconoscere quando i frutti sono pronti per essere raccolti.
- Tecniche di raccolta: Modalità corrette per raccogliere i frutti senza danneggiare le piante.
- Conservazione: Suggerimenti per conservare i frutti in modo ottimale dopo la raccolta (es. refrigerazione, essiccazione, conservazione in cantina).
Conclusioni e consigli finali:
- Riassunto dei punti chiave e delle migliori pratiche per ottenere una buona produzione di Solanacee e Cucurbitacee.
- Risposte alle domande dei partecipanti e spazio per eventuali ulteriori approfondimenti.