Descrizione
Gli agretti sono un ortaggio poco conosciuto, in grado tuttavia di regalare grandi soddisfazioni in cucina, se trattati alla giusta maniera. Agretti, barba di frate o prete, roscani… Il nome originario di questa verdura è in realtà salsola soda, ma nel tempo hanno acquistato definizioni diverse secondo la territorialità. Questo cespuglietto, tipico del periodo primaverile, si rivela particolarmente benefico per il nostro organismo, oltre che facilissimo da cucinare e versatile, rendendosi il perfetto accompagnatore di molte ricette.
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