Descrizione
Testina di bovino adulto, indispensabile per la preparazione del bollito misto. La Testina deve essere cucinata nel brodo separatamente dagli altri tagli del bollito perché ha tempi di cottura differenti. È necessario schiumare il brodo di tanto in tanto fino a che non produce più residui, a questo punto aggiungere pepe e chiodi di garofano a piacere.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.