Descrizione
Il radicchio si contraddistingue per il sapore moderatamente amaro e il color rosso vinoso. Perfetto sia crudo che cotto, è un alimento tanto versatile quanto benefico per la salute del nostro organismo, essendo un prezioso alleato del nostro sistema immunitario. Originario di Treviso, viene coltivato anche nelle nostre Terre, rimanendo uno dei fiori all’occhiello dell’agricoltura Sabina.
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