Descrizione
Varietà pregiata, coltivabile anche nei terreni infetti da Ernia del cavolo. Si trapianta da marzo fino a settembre. Ha ciclo precoce e si raccoglie a circa 65 giorni dalla messa a dimora. Produce cespi compatti di oltre 1 kg. Le foglie lunghe e avvolgenti hanno sapore dolce e delicato. Si utilizza in cucina sia da fresco, affettato finemente, che cucinato in tante ricette diverse. Ottima la conservabilità in frigorifero
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