Ciambelline all’anice e al vino
Le ciambelline all’anice e al vino sono uno dei dolci tradizionali della Sabina! Non mancano mai alla fine di un pasto e sulle tavole a Natale e sono ottime inzuppate nel vino.
DOSI E INGREDIENTI
- Stuzzicherie
- Difficoltà faile
- Preparazione 20 minuti
- Cottura 20 minuti al forno 180°
- Costo medio
- Reperibilità alimenti facile
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva rigorosamente della Sabina
- 1 bicchiere di vino (rosso – nella ricetta originale)
- 1 pizzico generoso di anice
- 600 gr. di farina
PREPARAZIONE
1
Impastate in una ciotola o su una spianatoia in legno la farina, lo zucchero, l’olio, il vino e l’anice.
2
Formate una palla liscia e morbida che farete riposare per una ventina di minuti a temperatura ambiente.
3
Prelevate poi piccole palline di impasto, dalle quali formerete dei cordoncini da arrotolare su se stessi dandogli la forma di una ciambellina.
4
Passatele nello zucchero semolato e poi in forno per 15/20 minuti (finché non siano leggermente dorate).
5
Sfornate e lasciate raffreddare.
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