Descrizione
Porro, un ortaggio versatile, di cui non si butta via niente, nemmeno le foglie! Simile alla cipolla nel sapore, seppur più delicato, condivide con lei anche l’appartenenza alla medesima famiglia, quella delle Liliacee: è il porro, che spunta dalla terra con le sue lunghe foglie verdi, che non superano mai il metro di altezza, nascondendo nel suolo la sua parte bianca. Si tratta di una coltivazione piuttosto comune, anche negli orti domestici, probabilmente grazie alle molteplici possibilità di utilizzo di questo ortaggio aromatico.
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